자취방

1.

기계장터 사이트. 오오.. 이런 게 있네.

2.

http://www.daara.co.kr

1.

으아 역시 살아있는 경험에서 나온 말은 임팩트가 다르다.

백종원. 재벌이지 재벌.

2.

'돈되는 식당, 비법은 있다' 라는 책의 저자인 백종원 사장님과 얼마전 이메일로 대화를 나누면서 제가 하고자 하는 업종에 대해 자문을 구한적이 있습니다.

이메일 내용중에 짧지만 그 분이 장사하면서 체험하였던 부분에 대해서 말해준 좋은 내용이 있어서 올립니다.

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(중략)

"다만....
처음 시작할때의 각오를 얼마나 오래 .... 인내심가지고 갈수 있느냐가 관건인것 같습니다.
처음엔 너무 막막하니까... 무조건 열심히 해야지하는 각오를 하지만...
막상 두껑을 열고나면....
그리 어려운일도 아니고....
또,,,
내가 생각하는것만큼.... 손님들로부터의 반응이 빠른것이 아니기 때문에.... 긴장이 늦춰지게 됨니다.
음식점은 생각보다 손님들의 반응이 무척 늦고..... 반응이 늦은것과 반응이 않좋은것과 무척 헷갈리고 ...
반응이 늦으면...
이건 아닌가보다하고...
또다른 방법을 모색하고...
그러다보면...
어느순간 애초에 계획했던 방향과는 전혀 다른 방향으로 가게 됩니다.

장사는 이걸 이겨내는것이 제일 중요합니다."